Blog > Komentarze do wpisu

Włoskie ciasteczka cantuccini

Serdecznie polecam, jeśli ktoś lubi sobie pochrupać ciasteczka z migdałami. Są naprawdę pyszne, nie spodziewałam się tak genialnego połączenia. Spróbujcie sami!

 

 

Składniki:

- 250 g mąki pszennej tortowej (oraz niewielka ilość mąki do podsypania ciasta)

- 150 g cukru trzcinowego

- 5 g proszku do pieczenia (łyżeczka)

- 50 g migdałów, drobno posiekanych

- 50 g całych migdałów

- otarta skórka z 1 cytryny

- 2 jajka

- szczypta soli

 

Przygotowanie:

Na drobno posiekane migdały przesiewamy mąkę. Dodajemy szczyptę soli, proszek do pieczenia, cukier trzcinowy oraz skórkę otartą z cytryny, 2 duże jajka oraz całe migdały. Ciasto zagniatamy na jednolitą masę.
Z tak przygotowanego ciasta formujemy wałek o średnicy 3-4 cm i przekładamy go na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, a następnie wstawiamy ją do piekarnika nagrzanego do 180C (termoobieg) lub 190-200C (bez termoobiegu) na 30 minut.
Po upływie tego czasu ostrożnie przekładamy ciasto na deskę do krojenia. Bardzo ostrym nożem kroimy plastry o grubości 1,5 cm. Układamy je na blaszce i ponownie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160C (termoobieg) lub 170-180C (bez termoobiegu). Pieczemy przez 10-12 minut, po czym przewracamy ciasteczka na drugą stronę i ponownie pieczemy przez kolejne 10-12 minut.
Można je jeść, maczając w kawie lub słodkim winie. :) 

 

 

Przepis z książki "Przepisy Pawła Małeckiego CUKIERNIA LIDLA" :)

Smacznegoo!

środa, 06 maja 2015, malina137

Polecane wpisy

  • Domowy budyń czekoladowy

    Dziś przychodzę do Was z takim przepisem na domowy budyń. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a co najważniejsze nie zajmuje dużo czasu jakby się mogło zdawać. M

  • Mazurek czekoladowy

    Z racji zbliżających się Świąt Wielkiej Nocy mam dla was ten oto przepis na mazurka. Chcę również życzyć Wam udanych, zdrowych i spędzonych w rodzinnym gronie ś

  • Ciasteczka czekoladowe z orzechami włoskimi

    Hej! Jak wiecie we wtorek (31 marca) była 3 rocznica pierwszego wpisu na tym blogu! Z tej okazji daję przepis na te wspaniałe ciasteczka! Polecam! Składniki:

Durszlak.pl